导航

五一劳动节,致敬匠人心

TIME : 2022-04-29

  “世间没有一种具有真正价值的东西,可以不经过艰苦辛勤的劳动而能够得到的。”

—— 爱迪生

春未行远,夏日将临。在一番春和景明的时节里,我们迎来了属于劳动人民的节日——5·1国际劳动节。

我们深知民工的劳苦、教师的奉献、外卖小哥的不易,但对于普通人来说,我们很难去想象酿酒人的工作是怎样的,很难去想象一颗颗小浆果是怎么变成杯子里的一滴滴纯酿。

其实,为了酿出一瓶好酒,从原料起的每一步都汇聚了劳动者们的智慧与辛劳。


致敬果农

一点一滴的耕耘,一斟一酌的醇香。无论是在“红树莓之乡”黑龙江尚志市的10万亩原料基地、在“水果之都”烟台的2000余亩黑尙莓生态园,还是在国家地理标志保护的无公害产地——四川大凉山的千亩桑葚园里……随处可见果农们穿梭忙碌的身影。他们春天疏果拉枝,夏天除草浇水,直到时间和劳动酝酿出成熟的硕果,然后再经过采摘、精选、分拣、包装等,一起冷链运往烟台黑尙莓“大本营”制成佳酿。

俗话讲,一瓶好酒七分靠原料,三分靠酿造。从田间带着泥土芬芳的鲜果,到餐桌上沁人心脾的琼浆美酒,必然离不开果农们寒来暑往的汗水和耕耘。

  


      致敬研发者  

中国从不缺白酒和啤酒的工艺研发,但覆盆子酒却是一种从“0”开始的类别,其鲜果种植、酵母选择、发酵工艺控制等研发基础相对薄弱。为此,在2011年,尚美健康迅速组建了一支具有高度创新能力的研发人才队伍,也是国内首家由企业出资成立的小浆果生物科研机构。

10年专注科研、7亿项目投入、6项专利技术……在数十位研发人员的努力下,黑尙莓十年磨一剑,以“药食同源”的养生理论,以“君臣佐使”的组方原则,用5大黄金小浆果为原料,经过反复大数据分析实验,最终形成了黑尙莓覆盆子酒的自有配方专利。黑尙莓覆盆子酒风味与健康兼顾,在同质化严重的中国果酒市场脱颖而出,成为大家追捧的饮酒新风尚。


致敬酿酒师

在黑尙莓的酒窖里,有封存在橡木桶里的珍藏佳酿,也有一位位埋头苦干的酿酒匠人。来自全国各地的优质小浆果,在他们手里幻化为一滴滴甘酿。

一般来说,普通的果酒酿制大概可以分为5个过程:果实采摘、破皮压榨、发酵、陈酿以及装瓶。而黑尙莓覆盆子酒要经过鲜果验收、入厂检查、超低温浸渍、原酒陈酿、硅藻土过滤、调配、配成品检验、半成品检验……等60道至臻工序,严谨繁复,把握毫厘。每一道工序都考研酿酒师的专注、严谨、耐心,都展现着精益求精的工匠精神。


致敬创导者

创导者是在荆棘中走出新道路的人,创导者是引领行业驶向蓝海的人,创导者背负着时代所给予的创新重担。而所有的努力、辛劳,终成就了中国健康果酒“创导者”——尚美健康。

尚美健康聚合各方资源与力量、聚合四面八方的人才技术,成立山东省小浆果综合开发利用省级工程实验室,以医学力量验证覆盆子酒对于人体作用,以实际行动勇挑民族企业的社会担当。

时光不负赶路人,尚美健康先后荣获“国家知识产权优势企业”、“中国林业产业创新奖(果酒及饮品类)”、“中国果酒产业科技创新战略联盟理事长单位”等数十项荣誉和称号。更成为中华人民共和国和信息化部2020年15号发布的《果酒通用技术要求》行业标准制订者,成为名副其实的行业权威,不负社会的信任和重托。

SHANGMEI

每一份付出都值得歌颂

每一杯佳酿都值得鉴藏

黑尙莓斟满这一杯劳动酝酿的美酒

敬祝广大光荣的劳动者

节日快乐!

上一篇:吃喝要讲究

下一篇:最后一篇